Caldereta de bogavante y rape con patatas






Caldereta de bogavante y rape con patatas



Esta caldereta o suquet de bogavante y rape con patatas es absolutamente impresionante, ¡tiene un saborazo a mar que no se puede aguantar!  Es de esos platos que cuando los sacas a la mesa casi casi que te hacen la ola, es que solo con oír el nombre ya te hace  salivar... Igual no te has  atrevido nunca a preparar este plato pensando que sale muy caro pero en realidad no lo es tanto, con dos bogavantes comen 6 y el resto son patatas así que no te creas que valga un ojo de la cara, si te paras a pensarlo veras que resulta hasta barato.

Arroz a la cazuela con gambas y costillas de cerdo






Arroz a la cazuela con gambas y costillas de cerdo


¡Este arroz a la cazuela con gambas y costillas de cerdo es espectacular! Ideal para quedar muy bien si tienes invitados o para cualquier celebración que tengas, y es mucho más fácil de hacer de lo que parece.  ¡Un plato para triunfar!

Los arroces a la cazuela son más sencillos que los risottos o los arroces secos tipo paella, resultan ideales si estás empezando a cocinar y no tienes mucha práctica y además quedan espectaculares de ricos. No es necesario ser tan exacto con las proporciones de líquido y arroz como en las paellas ni estar tan encima sin parar de remover y calculando cuando se necesita líquido como en los risottos, así que si quieres dejar a todos con la boca abierta pero no tienes mucha experiencia en la cocina, ¡este es tu aroz!.

Miguelitos de nata






Miguelitos de nata


Otro pastelito a base  de hojaldre, ¡es que son tan ricos y tan sencillos de hacer que nunca me canso! Los Miguelitos son un dulce tradicional de toda la vida en pastelerías y confiterías que ahora, con la masa de hojaldre de calidad que venden refrigerada, los puedes hacer en casa en un pim pam y te quedan para chuparse los dedos.

Huevos rellenos de atún y remolacha






Huevos rellenos de atún y remolacha



Una versión diferente y muy vistosa de los conocidos huevos rellenos, igual ricos que los de toda la vida, igual de sencillos de preparar pero más modernos y bonitos, si tienes un compromiso y los sirves a tus  invitados los dejarás  con a boca abierta.

12 Recetas de tartas y pasteles sin horno





12 Recetas de tartas y pasteles sin horno



Las tartas y pasteles sin horno quedan súper ricas, son rapidísimas de hacer y muy sencillas, ideales si estás empezando a cocinar y no quieres complicarte con tiempos y temperaturas, o simplemene no tienes ganas de hacer una tarta complicada.

Con estas recetas siempre triunfas, quedan muy ricas, cremosas y fresquitas, por lo que resultan muy adecuadas para el verano, si tienes un cumpleaños o cualquier otro compromiso con una de estas tartas quedarás muy bien. Y también son muy adecuadas para ocasiones en que se ha tomado un menú muy copioso, como por ejemplo las comidas de Navidad, como son pasteles muy ligeros aunque la comida haya sido pesada siempre quedará un hueco para un trocito de tarta sin horno, ¡nunca falla!

Sorteo de una cena para dos personas en el restaurante con estrella Michelin "Massana" y estancia en el hotel de 4* Carlemany de Girona






Sorteo de una cena para dos personas en el restaurante con estrella Michelin "Massana" y estancia en el hotel de 4* Carlemany de Girona


Este verano he querido celebrar el haber conseguido una cifra de seguidores en Instagram tan redonda, ¡¡10.000!!, y para celebrarlo con todos ellos he organizado un estupendo  concurso en Instagram.

El premio consiste en una cena para dos personas en uno de mis restaurantes favoritos del mundo mundial, y además con estrella Michelin, se trata del restaurante Massana, en Girona, dirigido por el fantástico equipo que forman el chef Pere Massana y su esposa, Ana Roger desde hace  más de 30 años en Girona y siempre  desde la excelencia y sin bajar ni un ápice la calidad y la creatividad.  ¡Una experiencia gastronómica de primer nivel!

Como los participantes no son solo de mi ciudad, si no de todo el país, también entra en el sorteo una estancia para dos personas en el Hotel Carlemany, de 4*. El hotel mejor situado de la ciudad si vienes para una escapada y no necesitas coche, a menos de cinco minutos de la estación, con llegada de AVE, y en el corazón tanto del casco histórico, a dos minutos de la Plaza Cataluña y la oficina de turismo, como de la zona comercial, en la misma plaza en que se encuentra el hotel también están Zara y Tous, por poner un ejemplo. 

Hojaldres de manzana




Hojaldres de manzana


Unas tartitas de hojaldre de manzana fabulosas, se hacen en un periquete y queden riquísimas. Ideales como desayuno o merienda pero también como postre, si las haces un poco más pequeñitas y las sirves templadas con una bola de helado dejarás a todos tus invitados con la boca abierta, ¿te imaginas?

A mi me encantan así como las ves en la foto, con un poco de compota de manzana, quedan muy jugosas y al mismo tiempo muy ligeras, ¡ideales! Pero si lo prefieres puedes utilizar crema pastelera en lugar de la compota, o incluso un poco de natillas compradas, quedarán las tartitas más consistentes y energéticas, ideal para una merienda o desayuno para los niños.  



15 recetas de ensaladas fáciles y ricas





15 recetas de ensaladas fáciles y ricas



No busques más recetas de ensalada por internet, te traigo una selección de las mejores ensaladas que puedas encontrar, todas deliciosas, frescas, originales y sin complicaciones, ¡15 ensaladas de 10!

Me he paseado por toda la red para encontrar las mejores recetas de ensaladas de la blogosfera y esta es mi selección, aquí vas a encontrar  ensaladas para todos los gustos: con pollo, con pescado, con marisco, veganas, con frutas... Todo lo que te puedas imaginar.  

Además muchas de estas recetas nos presentan unas salsas diferentes y deliciosas para aliñar nuestras ensaladas, a base de  miel, yogur, mostaza, la clásica vinagreta... Así vas a ampliar tu recetario y te van a servir para un montón de ocasiones más, este es un post de esos que deberías guardar porque seguro que lo consultas un montón.

Arroz negro con calamares de lata




Arroz negro con calamares de lata

El ingrediente principal de este arroz negro son los calamares en su tinta de lata ¡y no te imaginas lo buenísimo que está!  Se hace en un periquete con todos los ingredientes comprados y queda divino, te lo aseguro.

Este ha sido mi gran descubrimiento este verano y lo he repetido una y mil veces porque nos encanta a todos en casa, y a mi lo que me encanta es lo fácil y rápido que es, jejeje  Desde que supe que en el restaurante Les Cols, con dos estrellas Michelin, no sirven pescado fresco, que el único plato de pescado que sirven es un arroz hecho con calamares de lata, que tenía ganas de intentar algo parecido, me pareció na idea genial, como todas las de la chef Fina Puigdevall, ¡soy muy fan! Y desde luego el resultado no me puede gustar más, ya te digo, lo he repetido hasta la saciedad. 

¿Te apetece ver como preparo esta maravilla de arroz?  Sigue leyendo...




Salpicón de marisco



Salpicón de marisco


El salpicón de marisco es uno de los platos más apetecibles en verano una de las tapas que más éxito tienen en esta época en los bares de toda España y que tu puedes preparar muy fácilmente en casa, ¿te animas?

Te aseguro que con este plato vas a triunfar, es un plato que gusta a todo el mundo y que al llevar marisco en sus ingredientes lo puedes servir incluso en una cena o comida de compromiso. La verdad es que a mi cuando más me apetece es en verano, pero lo suelo servir incluso en las comidas navideñas por lo bien que queda y por que es un plato que tiene siempre mucho éxito sin dar nada de trabajo.