Miguelitos de nata






Miguelitos de nata


Otro pastelito a base  de hojaldre, ¡es que son tan ricos y tan sencillos de hacer que nunca me canso! Los Miguelitos son un dulce tradicional de toda la vida en pastelerías y confiterías que ahora, con la masa de hojaldre de calidad que venden refrigerada, los puedes hacer en casa en un pim pam y te quedan para chuparse los dedos.

Huevos rellenos de atún y remolacha






Huevos rellenos de atún y remolacha



Una versión diferente y muy vistosa de los conocidos huevos rellenos, igual ricos que los de toda la vida, igual de sencillos de preparar pero más modernos y bonitos, si tienes un compromiso y los sirves a tus  invitados los dejarás  con a boca abierta.

12 Recetas de tartas y pasteles sin horno





12 Recetas de tartas y pasteles sin horno



Las tartas y pasteles sin horno quedan súper ricas, son rapidísimas de hacer y muy sencillas, ideales si estás empezando a cocinar y no quieres complicarte con tiempos y temperaturas, o simplemene no tienes ganas de hacer una tarta complicada.

Con estas recetas siempre triunfas, quedan muy ricas, cremosas y fresquitas, por lo que resultan muy adecuadas para el verano, si tienes un cumpleaños o cualquier otro compromiso con una de estas tartas quedarás muy bien. Y también son muy adecuadas para ocasiones en que se ha tomado un menú muy copioso, como por ejemplo las comidas de Navidad, como son pasteles muy ligeros aunque la comida haya sido pesada siempre quedará un hueco para un trocito de tarta sin horno, ¡nunca falla!

Sorteo de una cena para dos personas en el restaurante con estrella Michelin "Massana" y estancia en el hotel de 4* Carlemany de Girona






Sorteo de una cena para dos personas en el restaurante con estrella Michelin "Massana" y estancia en el hotel de 4* Carlemany de Girona


Este verano he querido celebrar el haber conseguido una cifra de seguidores en Instagram tan redonda, ¡¡10.000!!, y para celebrarlo con todos ellos he organizado un estupendo  concurso en Instagram.

El premio consiste en una cena para dos personas en uno de mis restaurantes favoritos del mundo mundial, y además con estrella Michelin, se trata del restaurante Massana, en Girona, dirigido por el fantástico equipo que forman el chef Pere Massana y su esposa, Ana Roger desde hace  más de 30 años en Girona y siempre  desde la excelencia y sin bajar ni un ápice la calidad y la creatividad.  ¡Una experiencia gastronómica de primer nivel!

Como los participantes no son solo de mi ciudad, si no de todo el país, también entra en el sorteo una estancia para dos personas en el Hotel Carlemany, de 4*. El hotel mejor situado de la ciudad si vienes para una escapada y no necesitas coche, a menos de cinco minutos de la estación, con llegada de AVE, y en el corazón tanto del casco histórico, a dos minutos de la Plaza Cataluña y la oficina de turismo, como de la zona comercial, en la misma plaza en que se encuentra el hotel también están Zara y Tous, por poner un ejemplo. 

Hojaldres de manzana




Hojaldres de manzana


Unas tartitas de hojaldre de manzana fabulosas, se hacen en un periquete y queden riquísimas. Ideales como desayuno o merienda pero también como postre, si las haces un poco más pequeñitas y las sirves templadas con una bola de helado dejarás a todos tus invitados con la boca abierta, ¿te imaginas?

A mi me encantan así como las ves en la foto, con un poco de compota de manzana, quedan muy jugosas y al mismo tiempo muy ligeras, ¡ideales! Pero si lo prefieres puedes utilizar crema pastelera en lugar de la compota, o incluso un poco de natillas compradas, quedarán las tartitas más consistentes y energéticas, ideal para una merienda o desayuno para los niños.  



15 recetas de ensaladas fáciles y ricas





15 recetas de ensaladas fáciles y ricas



No busques más recetas de ensalada por internet, te traigo una selección de las mejores ensaladas que puedas encontrar, todas deliciosas, frescas, originales y sin complicaciones, ¡15 ensaladas de 10!

Me he paseado por toda la red para encontrar las mejores recetas de ensaladas de la blogosfera y esta es mi selección, aquí vas a encontrar  ensaladas para todos los gustos: con pollo, con pescado, con marisco, veganas, con frutas... Todo lo que te puedas imaginar.  

Además muchas de estas recetas nos presentan unas salsas diferentes y deliciosas para aliñar nuestras ensaladas, a base de  miel, yogur, mostaza, la clásica vinagreta... Así vas a ampliar tu recetario y te van a servir para un montón de ocasiones más, este es un post de esos que deberías guardar porque seguro que lo consultas un montón.

Arroz negro con calamares de lata




Arroz negro con calamares de lata

El ingrediente principal de este arroz negro son los calamares en su tinta de lata ¡y no te imaginas lo buenísimo que está!  Se hace en un periquete con todos los ingredientes comprados y queda divino, te lo aseguro.

Este ha sido mi gran descubrimiento este verano y lo he repetido una y mil veces porque nos encanta a todos en casa, y a mi lo que me encanta es lo fácil y rápido que es, jejeje  Desde que supe que en el restaurante Les Cols, con dos estrellas Michelin, no sirven pescado fresco, que el único plato de pescado que sirven es un arroz hecho con calamares de lata, que tenía ganas de intentar algo parecido, me pareció na idea genial, como todas las de la chef Fina Puigdevall, ¡soy muy fan! Y desde luego el resultado no me puede gustar más, ya te digo, lo he repetido hasta la saciedad. 

¿Te apetece ver como preparo esta maravilla de arroz?  Sigue leyendo...




Salpicón de marisco



Salpicón de marisco


El salpicón de marisco es uno de los platos más apetecibles en verano una de las tapas que más éxito tienen en esta época en los bares de toda España y que tu puedes preparar muy fácilmente en casa, ¿te animas?

Te aseguro que con este plato vas a triunfar, es un plato que gusta a todo el mundo y que al llevar marisco en sus ingredientes lo puedes servir incluso en una cena o comida de compromiso. La verdad es que a mi cuando más me apetece es en verano, pero lo suelo servir incluso en las comidas navideñas por lo bien que queda y por que es un plato que tiene siempre mucho éxito sin dar nada de trabajo.

Mejillones al vapor




Mejillones al vapor


¡Mira que me gustan los mejillones al vapor! Son deliciosos, económicos, muy sanos y sencíllisimos de preparar ¿Se puede pedir más?  Bueno, solo una copa de un buen vino blanco bien fresquito.  

Es que es legar el verano y entrarme uns ganas locas de comer mejillones, los comería a todas horas, por suerte es un plato sanísimo y la mar de ligero así que me puedo dar el capricho sin ningun remordimiento.  

El que se inventó la famosa frase de que "todo lo que está rico o engorda o está prohibido" no conocía los mejillones al vapor, no engordan en abosoluto y de prohibidos nada, todo lo contrario, son súper sanos, y muy recomendables pues son una fuente de proteina ligera y nos aportan gran cantidad de minerales, si te interesa puedes encontrar más información en este artículo de la wikipedia sobre el mejillón.

¿Quieres saber como preparo yo los mejillones al vapor? Sigue leyendo, a ver si a ti te gustan tanto como a mi.

Coulant de chocolate y maridaje de recetas con huevos Liderou y vinos de la bodega Eccociwine




Coulant de chocolate,

 Maridaje de recetas con huevos Liderou y vinos de la  bodega Eccociwine


¡Este coulant es la bomba! Se prepara en tan solo 4 minutos de horno y queda espectacular con su corazón de chocolate fundido que se escapa como  si fuese un volcán de chocolate en cuanto le clavas la cuchara... ¡Puro foodporn!

Si te gusta el chocolate tienes que probar esta receta, queda ideal de aspecto, de sabor, de textura...  Y lo mejor de todo es lo fácil, rápida y económica que resulta, no te lo podrás creer, ni tus invitados tampoco aunque claro... ¡no hace falta que les digas lo fácil y rápida que es! jejeje Tu diles que te has pasado media tarde en la cocina para agasajarles y quedarás como la anfitriona perfecta.